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롯데푸드, 남대현 요리명장과 만났다…특별 레시피 눈길

  • 송고 2022.05.18 08:17 | 수정 2022.05.18 08:19
  • EBN 정민주 기자 (minju0241@ebn.co.kr)

21일 롯데마트 제타플렉스점서 100개 한정 판매

롯데푸드는 남대현 요리명장과 특별 레시피 행사를 진행한다.ⓒ롯데푸드

롯데푸드는 남대현 요리명장과 특별 레시피 행사를 진행한다.ⓒ롯데푸드

롯데푸드 쉐푸드(Chefood)가 남대현 요리명장과 만났다.


롯데푸드는 가정간편식(HMR) 브랜드 샵 쉐푸드 랩(Chefood LAB)에서 남대현 요리명장이 직접 시연하는 특별 레시피 행사를 진행한다고 18일 밝혔다. 14번째 대한민국 요리명장인 남대현 명장은 롯데호텔 시그니엘 총주방장 출신으로 지난 35년간 롯데호텔에서 몸담아 왔다.


남대현 명장이 선보이는 특별 메뉴는 '쉐푸드 등심통돈까스'와 '에센뽀득 그릴부어스트 빅'을 각각 활용했다. 인기 브런치 메뉴인 에그 베네딕트 스타일로 햄 대신 통돈까스와 에센뽀득을 사용한다. 요리를 완성하는 소스는 남대현 명장이 손수 만든 홀랜다이즈 소스를 사용한다. 남대현 명장의 특별 메뉴는 오는 21일 17시부터 롯데마트 제타플렉스점에 위치한 쉐푸드 랩에서 100개 한정 판매한다.


지난해 오픈한 쉐푸드 랩은 통돈까스, 고기통교자 등 간편식을 활용한 이색 메뉴와 제철 원재료와 지역 특산물로 만든 샐러드를 운영하고 있다. 이달에는 △통돈까스 샌드위치 △허니견과 치즈볼 △햄송이 샌드위치 등 새로운 메뉴를 추가했다.


롯데푸드 관계자는 "이번 남대현 명장과의 협업으로 누구나 쉐프가 될 수 있다는 Chefood 브랜드 경험이 한층 더 강화될 것으로 기대한다"고 말했다.


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