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[CES2016] 서병삼 삼성전자 부사장 "셰프컬렉션 패밀리 허브, 혁신에 따뜻함 더했다"

  • 송고 2016.01.07 18:52 | 수정 2016.01.08 10:42
  • 강승혁 기자 (kang0623@ebn.co.kr)

IoT 적용…터치스크린 통해 저장실별 기능 설정·쇼핑 가능

서병삼 삼성전자 생활가전사업부장 부사장이 6일(현지시각) 세계 최대 가전 박람회 'CES 2016'이 열리고 있는 미국 라스베이거스 아리아 호텔에서 발표를 진행하고 있다.ⓒEBN

서병삼 삼성전자 생활가전사업부장 부사장이 6일(현지시각) 세계 최대 가전 박람회 'CES 2016'이 열리고 있는 미국 라스베이거스 아리아 호텔에서 발표를 진행하고 있다.ⓒEBN

[라스베이거스= 강승혁 기자] "냉장고 본연의 식품보관 및 관리 기능에 대한 혁신은 물론이고, 차가운 냉장고에 가족이라는 이름의 따뜻함을 더한 제품."

서병삼 삼성전자 생활가전사업부장 부사장은 6일(현지시각) 세계 최대 가전 박람회 'CES 2016'이 열리고 있는 미국 라스베이거스 아리아 호텔에서 프리미엄 냉장고 신제품 '셰프컬렉션 패밀리 허브'에 대해 이같이 소개했다.

이번 CES 2016에서 혁신상을 수상한 셰프컬렉션 패밀리 허브는 사물인터넷(IoT)을 적용해 도어에 위치한 21.5인치 풀HD 터치스크린으로 각 저장실별 기능을 설정하고 현재 상태를 확인할 수 있다. '셰프컬렉션 앱'을 통해 다양한 요리 레시피를 터치스크린으로 볼 수도 있다.

냉장실 내부에 장착된 3대의 카메라로 보관 중인 식품을 스마트폰으로 언제 어디서나 확인할 수 있으며 '디데이(D-day) 아이콘'으로 보관 중인 식품별 적정 섭취 기한을 설정할 수 있다.

냉장고를 통한 쇼핑도 가능하다. 이마트와 네이버 등 국내 유통·온라인 업체와의 파트너십을 통해 실시간 쇼핑 정보를 받아 간편하게 온라인 쇼핑을 할 수 있다.

가족간의 메모나 일정을 편리하게 공유하고 주방에 별도의 기기 장착 없이도 키친 TV 미러링과 음악 감상 등 멀티미디어 기능도 탑재했다.

또, 삼성 스마트홈 앱을 설치하면 삼성전자 IoT 제품들을 간편하게 제어할 수 있고 동글로 지원되는 '스마트싱스(SmartThings)' 허브를 통해 조명·IP 카메라 등 다양한 제품들을 편리하게 사용할 수 있다.

이와 함께 기존 냉장실에만 적용됐던 미세정온기술을 냉동실로 확대해 '정온냉동'을 구현했다.

일반 냉장고의 냉동실은 설정 온도보다 약 ±1.5℃ 수준의 편차를 나타내 장기간 보관 시 식품의 수분을 증발시켜 식재료의 맛, 색상, 식감 등을 변질시키거나 성에를 끼게 만든다.

셰프컬렉션 냉장고 신제품은 저장실별 최적의 온도와 습도를 유지시켜주는 독립냉각 방식과 뛰어난 온도 제어 시스템으로 냉동실의 온도편차를 ±0.5℃로 최소화 시켜준다.

특히 기존보다 약 50% 빠른 급속 냉동 기능까지 갖춰 육류나 생선을 신속하게 얼려 식재료 고유의 맛과 질감을 최대한 지켜준다.

아울러 '셰프컬렉션 쇼케이스' 냉장고는 냉장실을 쇼케이스와 인케이스로 나눈 '푸드쇼케이스'의 수납 공간을 접목시켰다.

냉장실 우측 도어를 이중으로 적용해 자주 꺼내는 식품은 바깥 쪽 쇼케이스에 넣고 상대적으로 오래 보관하는 식재료는 안쪽 인케이스에 보관해 다양하게 수납 공간을 활용할 수 있다.

쇼케이스 도어 안쪽에는 메탈 소재로 전면을 덮어 냉기 보존을 해주는 '메탈 쿨링'이 적용돼 자주 도어를 열고 닫아도 냉기 손실을 최소화해 온도 변화를 방지해준다.

서병삼 부사장은 "이번에 선보인 셰프컬렉션 냉장고 신제품들은 최첨단 IoT 기술과 정온냉동·실용성을 극대화한 수납 기능 등의 혁신 기술을 적용한 다양한 라인업으로 소비자 선택의 폭을 확대했다"고 말했다.

이어 "패밀리 허브 냉장고를 통해 가족 서로가 일상을 공유하며 서로 연결돼 있음을 느끼게하고 식품의 관리부터 식재료를 활용한 요리가이드까지 항상 건강한 요리를 가족과 함께 나눌 수 있도록 도와 주방을 더욱 즐거운 대화의 장으로 변화시키고자 한다"고 강조했다.

한편 이번 행사에서는 '클럽 드 셰프 코리아'의 멤버인 강민구, 임정식 셰프가 셰프컬렉션 제품들을 활용한 퓨전 쿠킹쇼를 선보였다.


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